COFFRET CADEAU KLAYA x BUENAIRE CAFE | Modèle Huila
Délai de livraison : 5-7 jours ouvrés
Vous pourriez aussi aimer
à tous les amoureux de café,
Bienvenue en colombie !
Tout commence par une histoire...
Avant de devenir céramiste et de fonder Klaya, Marine travaillait dans l’équipe Marketing d’une très belle maison de luxe française. Elle y rencontre Chloé, une collègue franco-colombienne qui devient tout de suite une amie.
Chloé continue sa carrière en finance à Paris, mais en parallèle, elle porte un projet de coeur avec ses deux soeurs, un projet de famille.
En 1993, Jean-Paul, leur père, fait l’acquisition d’une ferme de café à San Agustín en Colombie, un village au coeur des Andes classé au patrimoine mondial de l'Unesco.
Il s’applique dès le départ à produire un café biologique. Son engagement ? Respecter la terre en la traitant avec des engrais naturels et sans pesticides.
En 2020 il lègue ses terres à ses filles, qui reprennent, depuis la France, l’exploitation de la ferme de café.
Elles sont accompagnées par un ami d’enfance colombien chargé de la production sur place et, ensemble, ils continuent de faire vivre le rêve de leur père.
Pour faire honneur à cette histoire familiale exceptionnelle et à ce délicieux café que vous ne pouvez pas retrouver dans le commerce, Marine, céramiste et fondatrice de Klaya, vous propose des coffrets cadeaux inédits.
Marine a créé deux modèles de tasses qui s'inspirent de l'époque précolombienne. Tout d'abord le modèle Cali avec ses incisions, motifs retrouvés sur des céramiques datant de plusieurs millénaires. Puis le modèle Huila, façonné à la main via la technique ancestrale du modelage dit "au pincé".
Le café en grain BUENAIRE a été torréfié par AZERIA, torréfacteur situé dans le Sud-Ouest de la France, à Biarritz.
Jean-Baptiste a reçu le café "vert" puis, grâce à son expertise, l'a torréfié en faisant ressortir la typicité du terroir et la spécificité de la ferme de café.
Résultat ?
"Un café avec une belle complexité au goût gourmand et doux des fruits juteux, des fruits rouges, avec des notes de fruits à coques et une belle acidité."
Cupping Score: 85.25
Bonne dégustation !